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遂溪河头镇赌场曝光·天然颜色,卷进去,蒸一蒸,超美丽花卷,柔软清香,好吃不上火

发布时间:2020-01-11 16:38:10 | 人气: 3701

遂溪河头镇赌场曝光·天然颜色,卷进去,蒸一蒸,超美丽花卷,柔软清香,好吃不上火

遂溪河头镇赌场曝光,给天天吃的馒头简单升个级。加点青麦粉,最天然的颜色,做成白绿两种面片,卷起来,切成段,蒸一蒸,即成超美丽的简单花卷。柔软清香,好吃又好看。还是冷藏发酵法,让面团在冰箱里慢慢融合,无需费力,花卷口感也会超细腻柔软。

【青麦花卷】白色面团:面粉100克,酵母粉1克,水50克。绿色面团:面粉100克。青麦粉3克,酵母粉1克,水50克。

做法:将白色面团材料全部放入碗中,用筷子搅拌成面絮,再用手和成面团。

再将绿面团材料全部放入碗中,用筷子搅拌成面絮,和成面团,不光滑也没事,成团即可。

然后分别盖上盖子放冰箱冷藏过夜,让面团慢慢自动的醒透,融合到最细腻。

转天从冰箱里取出,稍回回温,让面团变得柔软,然后扒拉到面板上,稍揉匀即成光滑细腻的面团,不用费力,一夜自己就醒透舒展开了。

将两个面团擀成大薄片,摞在一起。

然后从中间切断,一半向前卷成白色卷,另一半翻过来让绿色的卷在外面,这样即成白绿两种颜色的花卷。然后将面卷放在刷了油的蒸屉上,发酵半小时以上,至体积膨大。最后放入125度的蒸箱里蒸20分钟即可。

小贴士:1.面团在冰箱里可以放两天,啥时候有时间就啥时候拿出来蒸,只要二发能发酵好,就都是好的馒头花卷。2.二次发酵很重要,发的好蒸出的花卷才喧软,所以一定得耐着性子等它涨大发胖。可以放温暖的地方,会发的快些,比如有阳光的窗台。3.点击上方“关注”美食更新不错过~~


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